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2010年11月30日 平針南コミセン朝市

寒い朝も風が無い為太陽光線でじわじわ暖かくなってきて
11時頃には上着も脱いでいました。
今日デビューしたラディッシュの甘酢漬けですが
いつものワンちゃん連れのお母さん。しっかりお話聞いてくれるお母さん方が
買っていただけて完売でした(もち野菜もほぼ完売)。
あぐりん村(ござらっせ)さんにもおいてきたんでお試しください。
糠漬けも完売でしたねー。今日のミニ人参や間引き人参は糠との相性ばっちしですね。
これからもどんどんお持ちしますね。

今週末の12月4日(土曜日)と5日(日曜日)は、東山動植物園のもみじ祭りに
アンティーズさんと出店します。場所は、植物園の合掌つくりの建物のそばです。
合掌つくり
世界遺産・白川郷の合掌造りの家。昭和31年、ダムに沈んでしまった集落より移築されたもの。
2010年11月9日(火)~12月5日(日)は季節イベント「もみじまつり」を開催。植物園エリア各所を会場に、
土日祝を中心に演奏会やガイドウォーキング、呈茶などの催しが開かれます。(名古屋紅葉SPOTより抜粋)

ということなので来てね。日曜日は最終日なので盛り上がる思います。
名古屋市内で屈指の紅葉で気持ちも高揚といきましょー!





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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ   石川英樹

Author:日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ   石川英樹
Welcome our Blog!!
私達は、愛知県の弥冨市で
「有機無農薬」の野菜作りをしています。
水耕栽培ではなく、徹底的に土にこだわっています。有機堆肥もぼかし肥料も全て自家製であり、全ての源である土作りに一意専心しております。日々試行錯誤で、少しでも安心安全で旬のお野菜が皆様に届くよう奮闘しています。お野菜、加工品の全国配送も承っております
下記メールにお問い合わせください
mail:
hideki0519@hotmail.com

直近の出店情報

2020年
<店舗販売>
毎日 栄三越
火木土
ピピッと! あいち
わくわく広場 イオン千種
わくわく広場 イオン新瑞橋
おなかすいた モレラ岐阜店
おなかすいた サントムーン柿田川店
<対面販売>
毎週(火) 栄三越 11時~14時30分 たちます
毎月12日 ミーツオガニックマーケットin東別院
毎月21日 興正寺マルシェ
毎月28日 東別院 てづくり朝市

お米の研ぎ方
お米を研ぐコツは「優しく丁寧そして素早くそして研ぎすぎないこと」 お米は研げば研ぐほどお米の表面に傷がつき、ベタベタしてきます
1:ボールにお米をいれてまずは水を入れ(お米の2倍くらい)すぐ捨てます   これを2回繰り返します
2:指を広げ泡だて器の要領で手をいれて20回ほどシャカシャカ混ぜます
3:水を入れすぐ捨てる。またすぐに水をいれて捨てます
4:米が精米後間もないなら、これで十分です。7へ
5:精米後数週間たっていれば、更に10回ほどシャカシャカ混ぜます
6:水を入れすぐ捨てる。またすぐに水をいれて捨てます
7:このまま炊飯器にいれていきます。お米は決して乾かさないこと。   コメが割れやすくなります。(今の炊飯器はほとんど浸水時間は不要です)
8:炊飯に使う水は、ミネラルウォーターか浄水器を通した水がBESTです   ごはんが甘くなります。
9:今のお米は新米でも水加減は一定でOKです
10:炊き上がったら、つぶしたりこねたりはだめです
11:まず炊き上がったら十文字にきり、つぶさないように1/4ずつ混ぜます
12:やさしくふわっとつぶさないようにお茶碗によそって「いただきまーす!」です
13:あまったご飯は冷凍がBEST。熱いままラップをひろげ、その上に薄くご飯を広げます。   ご飯をつぶさないようにつつみ、そのまま急速冷凍してください
14:保存は、冬は暗くて涼しいところに、5月以降は冷蔵庫の野菜室とかがよいですね
小島農園の一押し!

1:インカの瞳
幻の黄金じゃがいも
2:グリンピース
甘さとうま味
3:キュウリ

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