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2014年3月25日 週末は2箇所で出店 WAO!

今週末は2箇所でイベントに出店します。
29日、30日の両日に、白鳥庭園(入場料300円)とランの館(入場無料)での販売となります。
よかったら来てね!ランの館は3月末で一旦終了だそうです。さよならイベントですね
もちろん、週末ですから三越様、あぐりん村さまでも販売します。

質問があったので、お答えします。
もちろんお野菜は、予約なしでも変えます。加工品は予約をお願いしてますが、パン等若干
多めにはもっていっています。

白鳥の加工品は予約の方のみです

何でも、朝取りで新鮮ですが、お勧めは、ブロッコリー、大根、キャベツです

メニュー
春キャベツ、チマサンチュ かぶ ホウレン草、水菜 小松菜
ティーマディラーパ、菜花 大根菜 大根 ブロッコリー
スティックセニョール ゆず 甘夏 はっさく ねぎ ルッコラ
菜花のお花セット
 
煎り黒豆(お茶でもいけるし、そのままポリポリも)
煎り茶豆(お茶でもいけるし、そのままポリポリも)
乾燥バジル とうがらし 米粉 煎り黒ゴマ 煎り白ゴマ
甘夏マーマレード
(甘夏はもちろん小島農園産 もちろん化学農薬は一切使ってません)

パウダー各種(一味 人参の葉 さつまいも たまねぎ とうもろこし)
精米(キヌヒカリ コシヒカリ) 赤米 黒米 餅米(十五夜)
赤飯(基本予約です) 餅(基本予約です) 
糠漬け、キムチ(基本予約です)
梅干(南高梅を使った無添加) 
パン(基本予約です)
レーズンロールホール(予約のみ) カンパーニュ(イチジク&クルミ)
ハイジの白パン 桜道明寺あんぱん(桜と葉無し)
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Profile

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ   石川英樹

Author:日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ   石川英樹
Welcome our Blog!!
私達は、愛知県の弥冨市で
「有機無農薬」の野菜作りをしています。
水耕栽培ではなく、徹底的に土にこだわっています。有機堆肥もぼかし肥料も全て自家製であり、全ての源である土作りに一意専心しております。日々試行錯誤で、少しでも安心安全で旬のお野菜が皆様に届くよう奮闘しています。お野菜、加工品の全国配送も承っております
下記メールにお問い合わせください
mail:
hideki0519@hotmail.com

直近の出店情報

2020年
<店舗販売>
毎日 栄三越
火木土
ピピッと! あいち
わくわく広場 イオン千種
わくわく広場 イオン新瑞橋
おなかすいた モレラ岐阜店
おなかすいた サントムーン柿田川店
<対面販売>
毎週(火) 栄三越 11時~14時30分 たちます
毎月12日 ミーツオガニックマーケットin東別院
毎月21日 興正寺マルシェ
毎月28日 東別院 てづくり朝市

お米の研ぎ方
お米を研ぐコツは「優しく丁寧そして素早くそして研ぎすぎないこと」 お米は研げば研ぐほどお米の表面に傷がつき、ベタベタしてきます
1:ボールにお米をいれてまずは水を入れ(お米の2倍くらい)すぐ捨てます   これを2回繰り返します
2:指を広げ泡だて器の要領で手をいれて20回ほどシャカシャカ混ぜます
3:水を入れすぐ捨てる。またすぐに水をいれて捨てます
4:米が精米後間もないなら、これで十分です。7へ
5:精米後数週間たっていれば、更に10回ほどシャカシャカ混ぜます
6:水を入れすぐ捨てる。またすぐに水をいれて捨てます
7:このまま炊飯器にいれていきます。お米は決して乾かさないこと。   コメが割れやすくなります。(今の炊飯器はほとんど浸水時間は不要です)
8:炊飯に使う水は、ミネラルウォーターか浄水器を通した水がBESTです   ごはんが甘くなります。
9:今のお米は新米でも水加減は一定でOKです
10:炊き上がったら、つぶしたりこねたりはだめです
11:まず炊き上がったら十文字にきり、つぶさないように1/4ずつ混ぜます
12:やさしくふわっとつぶさないようにお茶碗によそって「いただきまーす!」です
13:あまったご飯は冷凍がBEST。熱いままラップをひろげ、その上に薄くご飯を広げます。   ご飯をつぶさないようにつつみ、そのまま急速冷凍してください
14:保存は、冬は暗くて涼しいところに、5月以降は冷蔵庫の野菜室とかがよいですね
小島農園の一押し!

1:インカの瞳
幻の黄金じゃがいも
2:グリンピース
甘さとうま味
3:キュウリ

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