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2014年10月30日 サイパンレモン、葱、トウモロコシ き~た~ by 山本 高広

最新メニューです
トマトは色づきがゆっくりすぎて、なかなかご希望にはこたえられません(汗)
お米の準備も「ととのいました」いつでもOK
品種は「コシヒカリ」「風さやか」
かぜさやかはキヌヒカリの後継種で、特徴も同じです。特徴詳細は後日します
高原を駆け抜けるさわやかな風からネーミングされています。

野菜編
青梗菜 サラダ春菊 大根菜 160
赤かぶ 200 パクチ-100 空芯菜160 
イタリアンパセリ100 
里芋 280 親芋 50 フレッシュローズマリー フレッシュバジル  100円
生落花生 250円 葉生姜 250

新顔キーター 

サイパンレモン 1.5円/1g (1個100gから150gすかね)

葱 1束 200  とうもろこし200(虫の部分は除去し、1本分に)

トマトもきましたが、まだまだ希少で 希望にこたえられずm(_ _)m

加工品編 
煎り黒豆(お茶でもいけるし、そのままポリポリも)500,900
パウダー各種 人参 300~
(とうがらし 米粉 一味 人参の葉 たまねぎ とうもろこし )欠品中

新米来ました
コシヒカリ、風さやか 精米 玄米 1800,3800
赤米 黒米250 餅米(十五夜)400
ローゼル茶 500円
以下天然酵母パン
レーズンベーグル 190円/1個(1ロット16) 食パン 400円/1個(1ロット2)
カンパーニュ(いちじく&くるみ)1000円/1個
フランスパン280円/1個(1ロット3)白パン100円/1個(1ロット21)
ホットドッグ用パン160円/1個 (1ロット9) レーズンロール160円/1個(1ロット9)

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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ   石川英樹

Author:日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ   石川英樹
Welcome our Blog!!
私達は、愛知県の弥冨市で
「有機無農薬」の野菜作りをしています。
水耕栽培ではなく、徹底的に土にこだわっています。有機堆肥もぼかし肥料も全て自家製であり、全ての源である土作りに一意専心しております。日々試行錯誤で、少しでも安心安全で旬のお野菜が皆様に届くよう奮闘しています。お野菜、加工品の全国配送も承っております
下記メールにお問い合わせください
mail:
hideki0519@hotmail.com

直近の出店情報

2020年
<店舗販売>
毎日 栄三越
火木土
ピピッと! あいち
わくわく広場 イオン千種
わくわく広場 イオン新瑞橋
おなかすいた モレラ岐阜店
おなかすいた サントムーン柿田川店
<対面販売>
毎週(火) 栄三越 11時~14時30分 たちます
毎月12日 ミーツオガニックマーケットin東別院
毎月21日 興正寺マルシェ
毎月28日 東別院 てづくり朝市

お米の研ぎ方
お米を研ぐコツは「優しく丁寧そして素早くそして研ぎすぎないこと」 お米は研げば研ぐほどお米の表面に傷がつき、ベタベタしてきます
1:ボールにお米をいれてまずは水を入れ(お米の2倍くらい)すぐ捨てます   これを2回繰り返します
2:指を広げ泡だて器の要領で手をいれて20回ほどシャカシャカ混ぜます
3:水を入れすぐ捨てる。またすぐに水をいれて捨てます
4:米が精米後間もないなら、これで十分です。7へ
5:精米後数週間たっていれば、更に10回ほどシャカシャカ混ぜます
6:水を入れすぐ捨てる。またすぐに水をいれて捨てます
7:このまま炊飯器にいれていきます。お米は決して乾かさないこと。   コメが割れやすくなります。(今の炊飯器はほとんど浸水時間は不要です)
8:炊飯に使う水は、ミネラルウォーターか浄水器を通した水がBESTです   ごはんが甘くなります。
9:今のお米は新米でも水加減は一定でOKです
10:炊き上がったら、つぶしたりこねたりはだめです
11:まず炊き上がったら十文字にきり、つぶさないように1/4ずつ混ぜます
12:やさしくふわっとつぶさないようにお茶碗によそって「いただきまーす!」です
13:あまったご飯は冷凍がBEST。熱いままラップをひろげ、その上に薄くご飯を広げます。   ご飯をつぶさないようにつつみ、そのまま急速冷凍してください
14:保存は、冬は暗くて涼しいところに、5月以降は冷蔵庫の野菜室とかがよいですね
小島農園の一押し!

1:インカの瞳
幻の黄金じゃがいも
2:グリンピース
甘さとうま味
3:キュウリ

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