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2016年1月19日 興正寺&週末フラリエメニュー

なんか一気に冬将軍きましたねー!
今宵未明は雪予報。このあたり一帯は、風も吹き荒れて、凍えそうです
今週は、寒気団がいすわるとのことで、出歩くのも億劫かとはおもいますが
めげずに来ていただけると幸いです。

野菜編
白菜 100円(相当小さい) ブロッコリー250円 カリフラワー(白オレンジ紫)150円~ 
チーマディラーパ(イタリアン菜花) 200円、菜花 160円
サイパンレモン 100 ゆず 100円/3個 八朔100円/1個 200円/3個
小松菜、ミニ青梗菜、水菜 ほうれん草 160円
チマサンチュ 120円
聖護院大根150円~ 赤キャベツ 200~
生姜240円 里いも240円 親芋50円
長ねぎ 150円 新じゃが 250円
やまのいも(200円/100g) 煎り落花生 400円/650円

加工品編 
黒豆茶(100,200g)500,900円 茶豆茶(100,200g)300、500円
米粉 400円
生姜パウダー500円 1000円 2000円
赤唐辛子 200
お米(新米)
コシヒカリ 天日干し 1800円/2kg 800円/1kg(5kg以上)
コシヒカリ 機械乾燥 1600円/2kg 700円/1kg(5kg以上)
風さやか  機械乾燥 1400円/2kg 600円/1kg(5kg以上)

以下天然酵母パン 
BAQET 280円 カボチャ食パン500円 カンパーニュ(1個、1/4個)1000、350
じゃがいもフォカッチャ200円
ラスク(プレーン)150円 クルミ食パン 1000円
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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ   石川英樹

Author:日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ   石川英樹
Welcome our Blog!!
私達は、愛知県の弥冨市で
「有機無農薬」の野菜作りをしています。
水耕栽培ではなく、徹底的に土にこだわっています。有機堆肥もぼかし肥料も全て自家製であり、全ての源である土作りに一意専心しております。日々試行錯誤で、少しでも安心安全で旬のお野菜が皆様に届くよう奮闘しています。お野菜、加工品の全国配送も承っております
下記メールにお問い合わせください
mail:
hideki0519@hotmail.com

直近の出店情報

2020年
<店舗販売>
毎日 栄三越
火木土
ピピッと! あいち
わくわく広場 イオン千種
わくわく広場 イオン新瑞橋
おなかすいた モレラ岐阜店
おなかすいた サントムーン柿田川店
<対面販売>
毎週(火) 栄三越 11時~14時30分 たちます
毎月12日 ミーツオガニックマーケットin東別院
毎月21日 興正寺マルシェ
毎月28日 東別院 てづくり朝市

お米の研ぎ方
お米を研ぐコツは「優しく丁寧そして素早くそして研ぎすぎないこと」 お米は研げば研ぐほどお米の表面に傷がつき、ベタベタしてきます
1:ボールにお米をいれてまずは水を入れ(お米の2倍くらい)すぐ捨てます   これを2回繰り返します
2:指を広げ泡だて器の要領で手をいれて20回ほどシャカシャカ混ぜます
3:水を入れすぐ捨てる。またすぐに水をいれて捨てます
4:米が精米後間もないなら、これで十分です。7へ
5:精米後数週間たっていれば、更に10回ほどシャカシャカ混ぜます
6:水を入れすぐ捨てる。またすぐに水をいれて捨てます
7:このまま炊飯器にいれていきます。お米は決して乾かさないこと。   コメが割れやすくなります。(今の炊飯器はほとんど浸水時間は不要です)
8:炊飯に使う水は、ミネラルウォーターか浄水器を通した水がBESTです   ごはんが甘くなります。
9:今のお米は新米でも水加減は一定でOKです
10:炊き上がったら、つぶしたりこねたりはだめです
11:まず炊き上がったら十文字にきり、つぶさないように1/4ずつ混ぜます
12:やさしくふわっとつぶさないようにお茶碗によそって「いただきまーす!」です
13:あまったご飯は冷凍がBEST。熱いままラップをひろげ、その上に薄くご飯を広げます。   ご飯をつぶさないようにつつみ、そのまま急速冷凍してください
14:保存は、冬は暗くて涼しいところに、5月以降は冷蔵庫の野菜室とかがよいですね
小島農園の一押し!

1:インカの瞳
幻の黄金じゃがいも
2:グリンピース
甘さとうま味
3:キュウリ

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