2015年６月１０日 黄玉ねぎの一斉収穫終了＆週末のメニュー

機械をもってしても今年の収穫はダイ*ハードでした。
一個一個の玉もでかいしなー。４月のメチャ雨のせいかなー？
更に収穫後の結束。やってもやっても終わらない。
来年は、結束の機械化か簡単な乾燥貯蔵法を考えないと相当ヤバイです。（汗）
おかげで、今年は、玉ねぎ切れの心配は無さそうな予感です。
後は、ジャガイモの一斉収穫を残すのみ。こちらは結束がない分楽なんですけどね。
植え付けもたまってますし。なんにしても、がんばります。
新作は「新にんにく」と「ズッキーニ」と「きゅうり」です。
畑の景色は、初夏から夏モードに変わりつつあります。

新ニンニクの豆知識
ニンニクにも旬があり、まさに今なのです。みずみずしい新にんにくの味わい！（ウキウキ気分）
乾燥させる前の新にんにくは、香りが強く、水分が多いのが特徴です。
１：厚めにスライスにして強火でサッと炒める
２：ラップに包んで電子レンジで2分程度加熱後、ラップを外してオーブントースターで4～5分焼く
３：アーリオオーリオペペロンチーノ、ガーリックトースト、醤油漬けなんかもいいいね！
爆弾揚げもいいですが、油はねの危険があるので、家では難しいすね
めちゃめちゃうまいんですけどね。
もちろん、普通にニンニクとして使えますから、安心してね。

ガン予防効果を発揮する食品４０種類を、効果の高い順にピラミッドの表した
「デザイナーズフーズ・ピラミッド」（ググッってみてちょ）の頂点に君臨しているのが「ニンニク」です。


週末マルシェメニューです
興正寺メニュー
野菜編
新ジャガイモ　６種　各250円
男爵　きたあかり　メークイン　アンデスレッド　インカのめざめ　デジマ
葉付ニンジン200円　
B級春キャベツ　B級大根　B級人参（各　詰め放題100円）
白たまねぎ200円　赤タマネギ　70円
葉物類　各160円（有る無しがおきます）
ズッキーニ　120円
キュウリ　60円
新ニンニク　3円/1ｇ


黒豆　乾燥茶豆　100ｇ、200ｇ（500,300　400，200）　

加工品編　
黒豆茶（100,200ｇ）500,900円 茶豆茶（100,200ｇ）300、500円
パウダー各種　（米粉　一味とうがらし）　300～
赤唐辛子　200
煎り黒ゴマ/白ゴマ　500円
お米（2ｋｇ、5ｋｇ）　八朔マーマレード500
コシヒカリ、風さやか　精米 玄米　（1800円/2ｋｇ,3800円/5ｋｇ、1400円/2ｋｇ,3000円/5ｋｇ）
黒米250　餅米（十五夜）400
以下天然酵母パン（都度内容は変わります）
BAQET　280円　イギリス山型食パン４００円
カンパーニュ（１個、1/4個）1000、350　レーズンロール２００円
白たまねぎパン２００円 　キノコパン　250円